Говядина — неотъемлемая часть рациона россиян. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, как часто можно есть это мясо, кому лучше им не злоупотреблять и приносит ли оно пользу людям после 50 лет.
По словам врача, говядина является великолепным источником животного белка. В ней содержатся все необходимые аминокислоты, витамины и полезные микроэлементы для поддержания здоровья.
«Это диетическое мясо, в нем мало жиров. В говядине содержится железо, а также цинк, который повышает иммунитет. Помимо этого, в этом виде мяса есть витамины группы B, которые поддерживают нормальную работу нашей иммунной системы и обменные процессы в организме», — пояснила диетолог.
Специалист отметила, что продукт также содержит карнозин — вещество, замедляющее процессы старения, продлевающее молодость. Оно работает как антиоксидант и усиливает производство энергии в клетках.
Этот вид красного мяса нужно включить в рацион людям, которые планируют сбросить лишние килограммы или тщательно следят за своим весом. В нем содержится L-карнитин, который стимулирует процессы жиросжигания и помогает похудеть, подчеркнула собеседница «ВМ».
«Говядина долго переваривается, и человеку не хочется есть длительное время, но людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта стоит отказаться от этого продукта. В таких случаях мясо лучше есть в виде фарша», — сообщила Соломатина.
Кроме того, от говядины нужно отказаться или сократить ее потребление до минимума, если у человека:
- Проблемы с мочевой кислотой;
- Подагра;
- Камни в почках.
Как рассказала врач, это мясо также может стать причиной образования опухолей в кишечнике:
«Я рекомендую не есть говядину людям после 50 лет, если у них есть проблемы с кишечником и предрасположенность к образованию злокачественных опухолей».
Диетолог напомнила, что здоровым людям красное мясо можно есть не чаще трех раз в неделю. А пожилым не стоит увлекаться этим продуктом и лучше сократить потребление говядины до одного раза в неделю.
