Готовка на кухне обычно занимает достаточно много времени. Поэтому современные разработки и реклама постоянно завлекают нас оригинальными гаджетами и приспособлениями, которые призваны облегчить рутинные задачи и сэкономить время. Однако большинство из них — только красиво и умно оформленные уловки, на которые на самом деле не стоит тратить деньги. Предлагаю подборку полезных лайфхаков, которые позволят обойтись без траты денег и при этом сделать готовку приятнее и быстрее.
1. Измельчение зелени
Сейчас довольно популярными стали приборы для быстрой чистки и измельчения зелени. Они обычно изготавливаются из пластика и включают несколько отверстий разного диаметра, чтобы туда можно было вставить стебель зелени, протянуть и получить отдельно листья, отдельно стебель. Однако такую операцию можно выполнить и без покупки дополнительного гаджета для кухни.
Подобным образом сработает и обычный дуршлаг: отверстия то в нем есть.
2. Чистка рыбы
Электрическая рыбочистка — гаджет, который позволяет в считанные минуты избавить рыбу от чешуи без усилий. Приятное дополнение для кухни, но стоить оно может около нескольких тысяч. Чтобы не тратится, но с таким же удовольствием чистить рыбу, можно использовать не менее эффективный лайфхак. Для этого нужно взять обычную ложку и, надавливая ею на рыбу по направлению против чешуи начать ее счищать.
Работа выполняется без спешки и уверено, тогда чешуя сходит пластами и не разлетается по сторонам. Аккуратно, быстро и бесплатно.
3. Лепка пельменей и хинкали
Домашние пельмени всегда несравненно вкуснее покупных, а кроме того обладают определенной аурой готовки с любовью. Однако их приготовление занимает очень много времени и мало кто из хозяек решает за него взяться, а что уж говорить о хинкали. Чтобы ускорить процесс лепки, некоторые повара используют специальные современные приспособления, на которые нужно положить кусочек теста, затем начинку, а потом придать форму с помощью пластикового гаджета.
Однако и в этом случае можно заменить устройства правильным подходом.
Можно сделать жидкое тесто, обмакнуть в нем половник и затем поднести к огню на плите. Тонкий слой теста быстро схватится, после чего в него нужно положить начинку. Заворачивать такие хинкали удобнее всего палочками для китайской еды: сначала складываем пополам, а затем вторым движением собираем тесто вместе — получается аккуратно и красиво.
4. Чистка чеснока
Мало кто любит чистить чеснок из-за его запаха и неудобства кропотливой задачи. Однако сделать это занятие более приятным позволяет силиконовая формочка, в которую можно положить зубчики, помять, покатать и высыпать очищенные кусочки. Однако есть и более простое и эффективное решение, которое реализовывается всего лишь при наличии острого ножа.
Нужно вставить острие в нижнюю половину зубчика и просто потянуть его на себя, тогда и зубчик отделится от всей луковицы и шелуха отойдет так, что ее можно будет снять одним движением.
5. Приготовление роллов
Замудреный прибор для изготовления аккуратных роллов, для тех, кто не хочет делать этого вручную оборудован поршнем и тубусом. С ним конечно получаются идеально ровные круглые роллы, однако и с его использованием придется повозиться.
Чтобы действительно упростить себе задачу, можно воспользоваться обычной формочкой для льда. Желательно только, чтобы ячейки были покрупнее. Сначала кладем туда кусочек начинки, потом ложкой накладываем рис, можно повторить несколько раз, а затем просто перевернуть форму и наслаждаться аккуратными суши.
6. Креативные соковыжималки
Чего только современный рынок не предлагает для облегчения добычи сока из целых фруктов. Начиная с крупных электрических соковыжималок и заканчивая насадками, которые просто вкручиваются в фрукт и тем самым облегчают поступление сока. Однако тратить на них деньги не стоит. Цитрусовые можно превратить в изрядную порцию сока, если знать небольшой секрет. Нужно разрезать фрукт напополам, вывернуть одну половинку сердцевиной наружу, а потом просто тщательно надавить.
Ничего сложного и все бесплатно.
Читать далее →
