Быстрые рецепты на День святого Валентина: идеи для романтического ужина дома

Мира Маркина

Все по-разному относятся ко Дню святого Валентина: одни предпочитают дарить и получать подарки, ужинать в ресторане при свечах, в то время как другие не считают этот день особенным. Если вы не относитесь ни к первым, ни ко вторым, но любите выражать свои чувства в День святого Валентина, то можно, например, порадовать себя вкусным ужином и приготовить его вместе со своим партнером.

Быстрые рецепты вкусных блюд, которые скрасят вечер, – в материале "Рамблера".

Сливочная паста с курицей

Ингредиенты

• 400 г макарон пенне;
• 200 г нарезанных свежих грибов;
• 50 г нарезанного зеленого лука;
• 2 ст л сливочного масла;
• 100 г куриного бульона;
• 1 ч л измельченного чеснока
• 1 ст л муки;
• 1/3 стакана воды;
• 200 г сливок;
• 400 г вареной и нарезанной кубиками курицы;
• 2 ст л каперсов;
• 1/4 ч ложки соли;
• 1/8 ч ложки перца;
• тертый сыр Пармезан.

Приготовление:

1. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Пока они готовятся, в большой сковороде обжарить грибы и лук на сливочном масле (в течение 4–5 минут). Добавить к ним бульон и чеснок. Довести до кипения и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое, примерно в течение 5 минут.
3. Постепенно добавлять к грибной смеси муку, перемешивая. Довести до кипения. Уменьшить огонь, варить и перемешивать содержимое сковороды в течение двух минут. Добавьте сливки и снова довести до кипения. После этого уменьшить огонь и варить без крышки 4–5 минут.
4. Добавить в сливочный соус макароны, курицу, каперсы, соль и перец, посыпать сыром пармезан (либо сделать это уже при подаче блюда).

Салат со шпинатом и лососем

Вариант для тех, кто предпочитает менее калорийный ужин.

Ингредиенты

• 1 филе лосося;
• 2 ст л бальзамического соуса;
• 200 г свежего молодого шпината;
• 1 спелый авокадо среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками;
• 1 ст л измельченных и обжаренных на сухой сковороде грецких орехов;
• 1 ст л поджаренных ядер подсолнечника
• 1 ст л сушеной клюквы.

Приготовление

1. Полить филе лосося бальзамическим соусом и поместить на смазанный оливковым маслом противень. Запекать в течение 10–15 минут в духовом шкафе при 200°C. Разделить филе на две части.
2. Пока рыба готовится, нужно перемешать шпинат со второй половиной бальзамического уксуса.
3. Разложить зелень на две тарелки. Выложить на шпинат лосось, авокадо, грецкие орехи и клюкву.

Язык цветов: что подарить на День святого Валентина, чтобы выразить свои чувства

Пикантные креветки с авокадо

Еще одна оригинальная идея для романтического ужина.

Ингредиенты

• 700 г сырых очищенных креветок;
• 4 измельченных зубчика чеснока;
• 1 ч л паприки;
• 1 ч л молотого перца чили анчо;
• 1 ч л молотого тмина;
• 1/2 ч л соли;
• 1/4 ч л перца;
• 1 лайм среднего размера;
• 1 чашка измельченной хлебной лепешки (или чипсов);
• 50 г нарезанной свежей кинзы;
• 25 г оливкового масла;
• 200 г разрезанных пополам помидоров черри;
• 1 спелый авокадо среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками.

Приготовление

1. Разогреть духовой шкаф до 215°C. Разложить первые семь ингредиентов на смазанном маслом противне. Мелко натереть цедру лайма, посыпать ею креветки и полить их соком лайма.
2. Параллельно нужно смешать в небольшой миске измельченные чипсы (лепешку), кинзу и масло, высыпать получившуюся смесь на креветки. Далее отправить блюдо в духовой шкаф на 12-15 минут.
3. Когда блюдо будет готово, на него потребуется выложить помидоры и авокадо.

Источник: woman.rambler.ru