По мнению стоматолога из США Элли Филлипс, перекусы в течение двух часов после обеда нарушают естественный процесс минерализации зубов слюной. Это, в свою очередь, повышает риск развития кариеса. Об этом сообщает издание Daily Mail.
Врач объяснила, что слюнообразование подчинено определенным циркадным ритмам — циклическим колебаниям интенсивности различных биологических процессов, происходящих в течение суток. Утром слюна вырабатывается медленнее и имеет низкий рН. Водородный показатель (pH) — это величина, которая используется для характеристики кислотности среды. Низкий pH характерен для кислых субстратов.
После полудня pH слюны становится подходящим для минерализации зубов, то есть их насыщения важными макро- и микроэлементами. По словам Филипс, перекусы после основного дневного приема пищи (обеда) мешают процессу минерализации, тем самым снижая способность слюны предотвращать развитие кариеса.
Стоматолог уточнила, что в течение двух часов после обеда перекусывать не стоит. При этом воздержаться нужно от употребления любой пищи и напитков.
Ранее стало известно, какие ополаскиватели вредят здоровью полости рта.
