Процесс образования отеков контролируется электролитами — натрием и калием. Если первый приводит к тому, что вода задерживается в организме, что калий, напротив, выводит лишнюю жидкость.
Поэтому доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний факультета естественных наук Государственного университета просвещения Александр Созыкин рекомендует следить за своим рационом, ограничив потребление продуктов, богатых натрием. Это соленая колбасы, сосиски, сыры, сухарики, консервы, соусы, чипсы и фастфуд.
Кроме того, воду в организме могут задерживать печенье, торты, пирожные, сухофрукты, поскольку они богаты углеводами.
«Углеводы запасаются в организме в виде гликогена, каждый грамм которого связывается с 3–4 граммами воды», — рассказал Созыкин «Известиям».
Что касается напитков, к отекам приводит повышенное употребление газировок, сладких соков, энергетиков, а также арбуза и дыни.
Еще один неожиданный продукт, который вызывает отеки, по словам Созыкина, творог. Он приводит к повышенной выработке инсулина, связанного с гормоном альдостероном. Он отвечает за сдерживание жидкости в организме.
Ранее врач назвала дозу алкоголя, которая вызовет острый панкреатит, если его принимать вместе с шашлыками, содержащими канцерогены. А по словам врача-гастроэнтеролога Диляры Лебедеой, пациенту с панкреатитом рекомендована диета, содержащая мясо, рыбу, крупы, молочные продукты.
