Согласно Восточному календарю, 2024 год предстоит прожить под знаком Зеленого Деревянного Дракона. А как известно, Дракон давным давно является одним из главных символов Китая. Ну а что может быть традиционней китайских печений с предсказаниями? Тем более, что в Новый год принято получать пожелания и напутствия. К тому же это прекрасный способ поздравить близких и сказать им что-то важное. Общественная служба новостей узнала, как приготовить оригинальное печенье с предсказаниями на Новый год Дракона 2024.
Традиция печь печенье с предсказаниями пришла к нам из Китая. Суть ее в том, чтобы под Новый год развернуть попавшееся вам лакомство с небольшой бумажкой, на которой написано предсказание или пожелание. Большинство людей в них верит, так как пожелания действительно реализуются.
Печенье с предсказаниями
Для того, чтобы приготовить печенье с предсказаниями, потребуются следующие ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 100 гр сахарной пудры;
- 30 гр растительного масла;
- 50 гр пшеничной муки;
- 2 ст. ложки воды;
- 10 гр кукурузного или картофельного крахмала;
- щепотка соли.
фото: freepik.com/freepik
1. Готовим тесто
Для приготовления данного печенья вам понадобятся специальные кухонные перчатки, которые уберегут ваши руки от ожогов. Так что подготовьте их заранее.
Чтобы приготовить тесто, в глубокую миску разбейте 2 яйца. Всыпьте сахарную пудру и размешайте, а лучше взбейте миксером. Муку смешайте с крахмалом. Поставьте миксер на медленную скорость и постепенно добавьте туда воду, растительное масло, соль и муку с крахмалом. Взбивайте массу до состояния густой однородной сметаны без комочков. При желании в тесто можно добавить щепотку мускатного ореха, корицы, имбиря.
Важно: Не готовьте большую порцию теста, иначе вы просто не успеете свернуть все печеньки, пока они горячие.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Возьмите большую ложку и аккуратно вылейте тесто в форме круга. Доливать тесто не нужно, это достаточное количество для одного печенья. Чтобы лакомство не слиплось, не разливайте тесто близко друг к другу. Выпекайте около 7 – 10 минут.
2. Предсказания напишите или распечатайте заранее
Если вам самим некогда придумывать пожелания, можете использовать те, что мы уже нашли для вас:
- Год несет тебе удачу, и никак иначе!
- Любовь вас ждет большая, дождитесь, обещаем!
- Ждите, без сомнения, в семействе прибавления!
- Ах, какой достался фант: жди в подарок бриллиант!
- Вот так радость! Вот удача! Вам в подарок будет дача!
- Ждет тебя вскоре поездка на море.
- Каждый день и каждый час кто-то думает о вас.
- Веселей смотри вперед, там удача тебя ждет!
- Будет у тебя всегда в доме вкусная еда!
- Не скучать желаю зря, будут новые друзья!
3. Заворачиваем предсказания
Когда тесто станет золотистого цвета, печенье можно доставать. Теперь нужно делать все очень быстро, иначе оно засохнет и не примет нужную форму. И не забудьте надеть перчатки.
Берите кружок теста, вложите в серединку бумажку с предсказанием, затем согните печенье пополам. Техника такая же, как при лепке вареников.
Далее тесто сложите по принципу пельменей, то есть подтянув края друг к другу. Либо в виде конвертика, свернув полукруг еще раз. Для удобства во время сгибания используйте край стакана или карандаш.
Печенье готово. Подавайте его гостям, аккуратно поместив в красивую новогоднюю корзину и посыпав сахарной пудрой.
Источник
