Малосоленая красная рыба — идеальное дополнение к завтраку, закускам или праздничному столу. Приготовить закуску можно дома всего за пару часов. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для тех, кто готовит впервые.
Для начала вам понадобится филе красной рыбы. Нарежьте его на ломтики желаемой толщины – так рыба лучше пропитается рассолом.
Почему японцы не боятся есть сырую рыбу
Сам рассол готовится из доступных компонентов. В 70 миллилитров кипятка добавьте пять чайных ложек соли и столько же сахара. Перемешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся. Затем влейте 100 миллилитров растительного масла и добавьте специи для рыбы по вкусу.
Обмакните каждый кусочек рыбы в рассол, чтобы он равномерно покрывал поверхность. Выложите рыбу в подходящую емкость, закройте крышкой и отправьте в холодильник на два часа.
Подробнее об этом рассказала в своем видео блогер @ired_cap.
