Катерина Саломе
Блины — это не просто кулинарное угощение, это символ древних традиций и культурного наследия. Однако, за их аппетитным внешним видом кроется не менее интересная научная загадка: почему они всегда круглые? "Рамблер" раскроет тайну этой привычной, но необычайно геометрической формы блинов.
Блины полюбились людям еще в древности, даже древние греки отдавали им предпочтение на завтрак. О них даже сочиняли стихи еще в VI веке до нашей эры. В те давние времена блины готовили из простых ингредиентов: пшеничной муки, оливкового масла, меда и простокваши.
Блины — это не просто вкусное блюдо. Добавьте к ним немного масла, сиропа или любимой фруктовой начинки — соленой или сладкой — и вы получите настоящий кулинарный рай. Но когда вы думали о причине, почему блины всегда круглые? Хотя иногда их форма может немного отличаться, в целом они всегда сохраняют эту характерную округлую форму. Но почему именно так?
Рецепт за 5 минут: самые вкусные и пышные панкейки с секретным ингредиентом
Круглая форма блинов стала метафорой цикличности жизни. Старые слои жизни отмирают, а новые рождаются. Круг представляет собой символ бесконечности и единства. В культуре многих народов круглые блины часто ассоциируются с солнцем – источником света и тепла, что добавляет им светлую символическую окраску.
Но дело не в символизме, а в науке. Природа стремится к порядку и эффективности. Когда вы наливаете тесто на сковороду, оно распространяется равномерно по всей поверхности, образуя круг. Это происходит из-за действия гравитации и поверхностного натяжения. Гравитация притягивает все к центру, включая тесто, заставляя его растекаться равномерно по диаметру. А поверхностное натяжение помогает блину сохранить свою форму, создавая некий "эластичный слой", который удерживает его молекулы вместе, обеспечивая круглую форму.
Ранее мы писали про необычные начинки для блинов на масленицу.
