В 2024 году самыми популярными национальными кухнями станут расширенная русская с примесью локальных продуктов, а также грузинская, итальянская и средиземноморская, рассказал NEWS.ru ресторатор Андрей Третьяков. Он отметил, что среди любимых покупателями блюд первые места по-прежнему занимают стритфуд и фастфуд в азиатской стилистике.
В 2024-м в тренде расширенная русская кухня с примесью локальных продуктов, выращенных самостоятельно. Актуальность не потеряют и итальянская, грузинская и средиземноморская кухни. Все также востребованы в ресторанах стрит- и фастфуд в стилистике азиатской кухни. Например, рис, лапша с овощами или бургеры. Свою популярность не потеряют и позиции из теста, например различные гедза или пельмени, — добавил Третьяков.
Нутрициолог Жанна Коробейникова ранее заявила, что подростковое ожирение в России принимает угрожающие масштабы и причина этого зачастую кроется в социальных сетях. По ее словам, тон в вопросах питания задают популярные блогеры, которые в рекламных целях употребляют нездоровую пищу, при этом сохраняя идеальную фигуру. По ее словам, экстремальные опыты с питанием, которые проводят над собой подростки, обычно бывают трех видов.
