Еда

Обновленное меню в SEPTA

Обновленное меню в SEPTA0

Обновленное меню в SEPTA1

Первый месяц года вдохновляет на глобальные обновления во всем. А обновления в меню SEPTA от шеф-повара Ярослава Иншакова и шеф-бармена Сергея Литвиненко – это всегда что-то неожиданное и интересное. Ингредиенты, техники, ассоциации – все будто оживает и трансформируется, неизменно удивляя результатом и историей, которую создает команда гастрономического проекта.

Запустив новое сет-меню и обновив меню бранчей в конце прошлого года, шеф-повар Ярослав Иншаков решил начать 2024 год с изменений и в основном меню. Оставив на радость постоянных гостей безусловные хиты, Ярослав сочинил несколько харизматичных новинок для каждого из разделов, вдохновляясь сезонными продуктами и необычными сочетаниями. Так в меню появился пряный бабагануш (650 рублей), который шеф подает с лепешкой. Раздел салатов пополнился сразу двумя блюдами: салатом с ростбифом собственного приготовления, романо, шпинатом и сливочным муссом (870 рублей) и салатом со страчателлой, томатами и перцем рамиро (850 рублей).

Обновленное меню в SEPTA2

Сложный выбор гурманам предстоит сделать в разделе супов – тут две яркие новинки: согревающий грибной суп с каштанами (810 рублей) и суп с пастрами из утки, вешенками и кенийской фасолью (880 рублей) конкурируют с хитом бара – ухой по-норвежски.

Раздел горячих блюд получил наибольший апдейт: гостей SEPTA ждут сразу пять новых блюд.

Обновленное меню в SEPTA3

Ценителей здорового образа жизни точно порадует угольная рыба с пюре из цветной капусты (900 рублей) и тыквенное ризотто с лангустинами и муссом из пармезана (960 рублей). Для фанатов идеально приготовленного мяса в меню сразу три новинки: филе миньон с пюре из топинамбура и шпинатом (1580 рублей), говяжья щека с картофельным пюре и перечным соусом (1140 рублей) и бифштекс из говяжьей вырезки с горчичным соусом и сельдереем (1100 рублей).

Обновленное меню в SEPTA4

Настоящий подарок ждет любителей пасты: три новых вида pasta fresca способны произвести впечатление даже на самых искушенных! Фетучини Ярослав Иншаков готовит с лангустинами и соусом биск (1270 рублей), паккери подает с томленой говядиной и насыщенным овощным соусом (940 рублей), а равиоли с индейкой дополняет пикантным соусом из хамона (750 рублей).

Настоящий подарок ждет любителей пасты: три новых вида pasta fresca

Из новинок в разделе десертов – идеально пропитанная ромовая баба с ванильным кремом и ананасом (550 рублей). А в обновленное крем-брюле шеф добавил свежести с помощью домашнего лимонного сорбета (370 рублей).

В начале нового года изменения произошли и в баре SEPTA: бар-менеджер Сергей Литвиненко создал новую коктейльную карту. Она позволяет гостям открывать для себя новые вкусы и сочетания, опираясь не только на свой дегустационный опыт и предпочтения, но и на свои сновидения!

Считается, что в мире есть около 100 моделей снов, повторяющихся независимо от страны или культуры: каждый из нас во сне хоть раз оказывался в будущем или в окружении змей, блуждал по таинственному лесу, встречал знаменитость или становился супергероем.

Обновленное меню в SEPTA5

Изучать природу снов гостям предстоит через 14 коктейлей (каждый по цене 900 рублей). В барной карте они обозначены буквами греческого алфавита, символизирующими определенную тематику сна. Каждый коктейль дополняет QR-код, который ведет гостя к толкованию сновидения и связанному с ним ассоциативному изображению, созданному искусственным интеллектом. Гостям предлагается обратить внимание на свои собственные сны и рассматривать выбор напитка как интерпретацию знаков, которые они сообщают.

SEPTA WINE & BAR

Москва, Большая Филевская улица, 4

Обновленное меню в SEPTA6

Обновленное меню в SEPTA7

Обновленное меню в SEPTA8

 

Источник: mirtesen.ru

Похожие записи

Сыр заставляет нас толстеть и вот почему — объясняют диетологи

5 бомбических рецептов с яйцами для тех, кому глазунья уже приелась

Вино из вишни с косточками в домашних условиях

Как правильно есть мед, чтобы получить максимум пользы: видео

Накормите всю семью — готовим узбекский плов в казане с курицей

Россиянам объяснили, как правильно выбрать хорошую хурму

Шеф-повар объяснил, для чего нужно замораживать огурцы

Простые и вкусные постные десерты

Аромат на весь дом — креветки с чесноком на сковороде

Диетолог Белоусова: слишком острая или соленая шаурма может указывать на низкое качество мяса

Из магазина совсем не то: как приготовить полезный молочный коктейль дома

Лакомство для Зеленого Дракона: что обязательно должно быть на столе в новогоднюю ночь 31 декабря 2023 года

Ваш комментарий

80 − = 74

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее