Профессор Александр Ишевский рассказал, чем отличаются импортные яйца, которые начали поставлять в Россию из Турции, от отечественных: по его словам, это в основном размер, цвет желтка и вкусовые качества.
В Россию начали поставлять куриные яйца из Турции, и скоро ни могут появиться в магазинах Петербурга. Профессор, доктор технических наук Александр Ишевский объяснил, чем они могут отличаться от привычных российских яиц. По его словам, в целом яйца везде остаются яйцами, схожи по содержанию белков и жиров. Основные отличия — это размер, цвет желтка, а также нюансы вкуса, пишет «Доктор Питер».
При соблюдении условий хранения срок поставки яиц из Турции до недели не скажется на их свежести, считает эксперт. Он рекомендует не покупать импортную продукцию сразу большими партиями, чтобы оценить особенности вкуса.
Главный признак испортившегося яйца — наличие повреждений на скорлупе. Если их нет, продукт будет храниться долго, резюмировал Александр Ишевский.
Ранее Neva.Today сообщала о поставке искусственных яиц в РФ из Китая.
