Из апельсиновых корок легко приготовить восхитительные цукаты, которые можно использовать в различных десертах или есть отдельно. Приготовление занимает всего полчаса, для этого понадобятся минимальные ингредиенты: апельсиновые корки, вода и сахар.
Ингредиенты: 230 гр. апельсиновой цедры 230 гр. сахара 230 гр воды
Приготовление: Апельсины тщательно моем, очищаем от кожуры и откладываем — нам понадобятся только корочки. Нарезаем их длинными полосками, кладем в миску, заливаем водой и оставляем на 6 часов. Теперь сливаем воду, кладем кожуру в кастрюлю и заливаем свежей холодной водой. После закипания варим 5 минут, сливаем воду, заливаем свежую и снова кипятим.
Обсушиваем апельсиновые корки и оставляем их на 20 минут. Наливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахар и на среднем огне даем ему раствориться. Теперь добавляем в сироп корки и варим на сильном огне, пока сироп полностью не выкипит. Перекладываем цукаты на противень и даем им полностью остыть. Цукаты готовы, осталось только переложить их в банку и закрыть.
Хранить в холодильнике до 10 дней. Цукаты можно посыпать и сахарной пудрой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
