Простой рецепт салата «Цезарь» с курицей: быстро и очень легко

Салат «Цезарь» обрел поклонников по всему миру.

Делимся простым рецептом популярной закуски.

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 2 шт.
• Салат листовой — 3–4 шт.
• Пармезан или другой твердый сыр — 100 г.
• Помидоры черри — 4–6 шт.
• Хлеб белый — 2–3 ломтика.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки — 2–3 ст. л.
• Оливковое масло для соуса — 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Обжарьте филе до готовности, посолите, поперчите по желанию. Нарежьте полосками.
2. Нарежьте ломти хлеба кубиками, жарьте в масле до золотистой корочки (можно с давленым чесноком).
3. Для соуса смешайте яичный желток, около 20 г тертого сыра, давленый чеснок, горчицу, оливковое масло, лимонный сок. Посолите, поперчите по желанию. Взбейте до однородности.
4. Отварите оставшиеся два яйца, очистите, порежьте пополам. Сыр натрите. Черри помойте и порежьте пополам.
5. Выстелите тарелку листьями салата. Сверху выложите курицу, посыпьте гренками. Залейте соусом, посыпьте сыром. Украсьте половинками яиц и черри. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Нежный салат «Цезарь» готов!

Источник: woman.rambler.ru