Кёнигсбергские клопсы
Это одно из самых известных блюд, доставшихся от немецкой кухни. Вкус блюду придают пикантные специи и кислинка, что делает его уникальным.
Марципан
Калининград славится марципаном, традиционным миндальным десертом, который здесь готовят по старинным немецким рецептам.
Заливное из угря и форели
Рыба в Калининграде — это обязательный элемент кухни, и заливное из угря и форели здесь популярно. Оно готовится с минимальным количеством специй, чтобы сохранить натуральный вкус рыбы, и подается с уксусом и пряными добавками.
Богатая юшка
Юшка — это местная версия рыбного супа, приготовленного из нескольких видов рыбы (чаще всего судака, окуня и налима). Ее варят с добавлением овощей, пряностей и кореньев, а иногда даже с добавлением копченой рыбы, что придает супу особенный насыщенный аромат.
Кёнигсбергский флюдер
Флюдер — пирог из нескольких слоев теста, пропитанный медом и орехами, похожий на баклаву. Вкус у него сладкий и тягучий, а текстура многослойная, что делает его популярным у любителей выпечки.
