Мелкая морская рыба богата витаминами и полезными, в том числе кальцием, витамином В12 и омега-3. Их недостаток способен спровоцировать болезни сердца и другие тяжелые заболевания. А тем временем мясо называют одним из факторов ускоренного старения и не рекомендуют есть в большом количестве.
Об этом написала в своем Telegram-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Она уточнила, что речь идет об обработанном мясе говядины, свинины и баранины — сосисках, ветчине, беконе, шашлыках.
"Ученые решили выяснить, что будет, если отказаться от мяса в пользу мелкой морской рыбы — анчоусов, сардин, сельди и мойвы. По подсчетам исследователей, лет через 25 такие изменения в рационе могут начать спасать от преждевременной смерти до 750 тысяч людей ежегодно во всем мире", — написала врач.
Она уточнила, что если мелкой морской рыбой заменить 8% потребления обработанного мяса, это поможет предотвратить 10% смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. А смертность от таких болезней, как инсульт, диабет и рак кишечника, может уменьшиться на 1-2%.
Впрочем, рыба не может полностью заменить красное мясо, содержащее много легкоусвояемого белка и антиоксидантов
Главное, правильно его приготовить — запечь, сварить, потушить. В этом случае его полезно есть 1-2 раза в неделю. А в остальные дни употреблять рыбу, морепродукты или белое мясо.
