Простой и быстрый рецепт не требует особых умений, а результат порадует вас свежестью и изысканным вкусом. Сочетание фруктовых ноток и сладкого крема внутри тонких слоев теста создает неповторимый десерт, который будет радовать вашу семью и гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком этого великолепного абрикосового угощения.
Ингредиенты: Крем: 300 мл молока 2 столовые ложки кукурузного крахмала 1 яичный желток 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка ванилинового сахара Тесто: 300 г муки 2 чайные ложки пищевой соды 100 г сахарной пудры 100 мл растительного масла 2 яйца 80 г абрикосов или 40 гр абрикосового варенья
Приготовление: Сначала приготовим крем. В сотейнике смешайте молоко, кукурузный крахмал, яичный желток, сахар и ванильный сахар. Постоянно помешивайте, пока масса не начнет закипать. Затем приготовленный крем прикройте пленкой, чтобы избежать образования корки, и дайте остыть. Теперь сделаем тесто. В большой миске соедините муку, пищевую соду, сахарную пудру, растительное масло, яйца и лимонный драйв.
Перемешайте, пока не получится однородное тесто. Разделите тесто на две части и уберите в холодильник на 20 минут для остывания. Осталось все собрать и отправить в духовку. Раскатайте тесто, вырежьте круги, выложите их в форму для выпечки, а сверху положите абрикосы.
Налейте охлажденный крем поверх абрикосов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20 минут. Посыпьте свежеиспеченное печенье сахарной пудрой.
В этих пирожных идеально сочетается нежность и сладость абрикоса и слегка хрустящее тесто.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
