Диетолог Маргарита Королёва заявила, что в жаркую погоду полезны холодные супы, в том числе окрошка.
«Окрошка — это актуальный продукт сегодня, потому как жара уже наступила, а в её условиях хочется скорее пить, чем есть. Кроме того, во время таких погодных условий организм теряет большое количество питательных веществ. Особенно это касается витаминов группы В, магния и аскорбиновой кислоты», — заявила она в беседе с Общественной Службой Новостей.
По её словам, в такой ситуации на помощь приходят холодные супы.
При этом Королёва рекомендовала отказаться от покупного кваса, который содержит много сахара.
«Он не органический, не натуральный и содержит большое количество специфических вкусовых добавок, которым нечего делать в супе. При хорошей переносимости кисломолочных продуктов куда лучше отдать предпочтение кефиру или мацони», — добавила она.
Ранее главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова заявила, что заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом.
