«Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров.» Попробуйте! Рецепт и выписка из книги Валентино Бонтемпи «Итальянская кухня».
