Главными блюдами узбекской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив, как учат восточные повара. Приготовьте потрясающее блюдо всего раз и поверьте, повторять его будут просить часто. Ингредиенты: Тесто: Мука — 300г Вода — 150мл Соль — 1ч л Сливочное масло — 30г Начинка: Мясо — 300г(говядина) Курдючный жир — 40г Лук — 1шт Картофель — 3 маленьких Помидор — 1шт Вода — 50мл Соль, специи — по вкусу Приготовление: Смешиваем муку, воду, соль и масло. Руками замешиваем плотное тесто, оставляем его отдыхать на 40 минут. Тем временем крупными кусочками режем в глубокую миску мясо, курдюк, лук и картофель. Сюда же измельчаем помидор, добавляем специи, вливаем немного воды. После перемешивания оставляем начинку чуть настояться. Теперь раскатываем тесто. Делим его порционно, делаем форму под начинку. Выкладываем мясо в центр, накрываем «крышечкой» из оставшегося теста. Отправляем все заготовки в духовку на 40 минут при 180 градусах. Видеорецепт: Блюдо получится невероятно сытным. Подайте его без гарнира, просто со свежими овощами.
