Лаваш — это пресная лепешка, которая готовится из минимума ингредиентов. Популярен лаваш в странах востока, на Кавказе. Есть предположение, что первый лаваш появился именно в кавказском регионе.
В современном мире все пользуются достоянием кавказской кухни. В лаваш заворачивается как мясо, так и овощи, творог и сыры.
Есть рецепты, где в лаваш заворачивают фрукты и даже мороженое.
Главное, правильное использование всех ингредиентов. При сноровке и правильном грамотном рецепте можно из лаваша и овощей сделать вкусное блюдо.
Расскажем про готовку рулетов из лаваша.
Ингредиенты для рулетов из лаваша:
- болгарский перец — 1 шт.;
- отварной картофель — шт.;
- колбаса — 200 г;
- зеленый лук — пучок;
- сыр — 100 г;
- соль — ½ ч.л.;
- лаваш — 2 шт.;
- сметана — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст.л.
Приготовление рулетов из лаваша:
Очищаем болгарский перец от внутренностей и нарезаем на тонкие полоски. Натираем очищенный картофель и колбасу, выкладываем к ним перец.
Шинкуем зеленый лук, натираем мелко 50 грамм сыра и смешиваем в салате. Солим салат, снова тщательно смешиваем.
Выкладываем салат на лаваши, заворачиваем внутрь.
Нарезаем лаваши на небольшие кусочки.
В сметане взбиваем яйца, натираем сыр и солим. Высыпаем в смесь муку, перемешиваем и обволакиваем в соусе кусочки лаваша.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем с обеих сторон кусочки лаваша до румяной корочки.
Так можно приготовить много сытной закуски.
Помимо овощной начинки получится также сделать мясную, сырную начинки в лаваше.
