Рекомендую вам попробовать очень хорошее тесто для пельменей, замешанное на кефире без добавления яиц. Тесто получается эластичным, податливым и пельмени из него выходят идеальными. Тесто рассчитано для приготовления 70-80 пельмешек.
Для замешивания теста для пельменей без яиц потребуется:
кефир жирностью 2,5% — 100 мл;
мука высшего сорта — 200-250 г;
соль — 0,5 ч. л.;
сода — 0,5 ч. л.;
масло растительное — 1 ч. л.
Кефир налить в миску (если холодный, дать постоять немного), всыпать соду, перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить соль и растительное масло, перемешать.
Всыпать частями муку, перемешивая тесто ложкой.
Тесто для пельменей должно получиться достаточно плотным, но не слишком тугим, прикрыть его плёнкой и оставить минут на 30 при комнатной температуре.
Далее тесто нужно хорошо вымесить, посыпав стол небольшим количеством муки, и можно его использовать. Тесто, замешанное на кефире без добавления яиц, — очень удачное, вам оно точно понравится!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17043
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Тесто_для_пельменей
