Куриные бедра, обжаренные до золотистой хрустящей корочки, пропитанные восхитительным соусом из чесночно-сливочных грибов с травяным акцентом, станут излюбленным угощением для всей семьи. Вот простой и пошаговый рецепт:
Ингредиенты для курицы: 700 г куриных бедер (без кожи и костей, приблизительно 6-8 филе) 1 ч л сушеного лука 1 ч л сушеного чеснока 1/2 ч л сушеного тимьяна 1/2 ч л сушеного розмарина 1/2 ч л соли 1/4 ч л измельченного черного перца 2 ст л оливкового масла Для соуса: 1 ст л сливочного масла 250 г коричневых грибов, нарезанных 4 зубчика чеснока, измельченных 1 ст л свежей петрушки, нарезанной 1/2 ч л сушеного тимьяна 1/2 ч л сушеного розмарина
Процесс: 1. Промокните куриные бедра бумажным полотенцем, удалив лишний жир. В миске смешайте сушеный лук, чеснок, тимьян, розмарин, соль и черный перец. Равномерно обсыпьте курицу этой приправой.
2. В глубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сильном огне. Обжаривайте куриные бедра по частям до золотистой корочки с каждой стороны, готовка займет около 8 минут с каждой стороны. Переложите обжаренную курицу на отдельную тарелку.
3. В этой же сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанные грибы. Посолите и поперчите грибы, обжаривайте, пока они не пустят сок, примерно 3 минуты.
4. Добавьте чеснок, петрушку, тимьян и розмарин. Обжаривайте все вместе еще минуту, затем верните курицу в сковороду, накройте ее грибами.
Подавайте курицу с грибным соусом горячей, желательно со свежими овощами в качестве гарнира.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
